کابل میں گوشت کی غیر قانونی فروخت: شہری متبادل پروٹین کی تلاش میں

کابل میں غیر قانونی گوشت کی فروخت کے انکشاف اور متاثرہ قصابوں کی گرفتاری کے بعد، شہر کے رہائشی متبادل پروٹین کے ذرائع کی طرف رجوع کر رہے ہیں۔ بہت سے گھرانے سرخ گوشت کے بجائے مرغی خریدنے کو ترجیح دے رہے ہیں۔

قصابوں کی گرفتاری کے بعد کابل میں گوشت کی کھپت میں کمی

رپورٹس سے پتہ چلتا ہے کہ کابل میں گوشت کی کھپت میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے، جب سے کئی قصابوں کو گھوڑے اور گدھے کے گوشت کی فروخت کے الزام میں حراست میں لیا گیا ہے۔ طالبان کے زیرِ کنٹرول بلدیاتی حکام نے حال ہی میں چوتھے سیکیورٹی ضلع میں متعدد قصابوں کو روایتی گوشت کی جگہ غیر منظور شدہ اقسام کی فروخت کرنے کے الزام میں گرفتار کیا۔

کابل کے چوتھے ضلع کی رہائشی زرغونہ نے بتایا کہ ان کے خاندان نے اپنی گوشت کی مقدار کو کم کر دیا ہے اور سرخ گوشت کے بجائے زیادہ تر مرغی خریدنے لگے ہیں۔ انہوں نے اپنی تشویش کا اظہار کرتے ہوئے کہا، “ہم گوشت سے تنگ آ چکے ہیں؛ ہم کس پر بھروسہ کر سکتے ہیں؟” اس کی وجہ سے کچھ گھرانوں نے ماہ میں صرف ایک یا دو بار گوشت خریدنے کا فیصلہ کیا ہے۔

گوشت کے معیار کے بارے میں شہریوں کی تشویش

کابل کے ساتویں ضلع کے رہائشی خالد نے بھی اسی طرح کے خیالات کا اظہار کیا اور کہا کہ وہ صرف ایک معتبر قصاب سے ہی گوشت خریدتے ہیں۔ انہوں نے اپنی تشویش ظاہر کرتے ہوئے کہا، “اب تو مجھے یہ بھی فکر ہے کہ گوشت کس جانور کا ہے؛ مجھے کہیں اور سے خریدنے میں سکون محسوس نہیں ہوتا۔” یہ تشویش کابل میں عوام کے درمیان قصابوں کے بارے میں بڑھتی ہوئی عدم اعتماد کی عکاسی کرتی ہے۔

اسی دوران، کچھ قصابوں نے اپنے کاروبار میں کمی کا ذکر کیا اور زور دیا کہ تمام قصابوں کو ایک ہی معیار پر نہیں جانچنا چاہئے۔ آٹھویں ضلع کے قصاب قدرت نے حلال گوشت کی معیار کو یقینی بنانے کے لیے عملی حل تجویز کرتے ہوئے کہا، “بہترین حل یہ ہوگا کہ حکومت ذبح ہونے والے گائے کو اس کی کھال کے ساتھ بیچنے کی اجازت دے۔”

حلال گوشت کی فروخت پر بلدیاتی نگرانی

کابل کی بلدیہ نے عوام کو یقین دلایا ہے کہ حلال گوشت کی فروخت کی نگرانی جاری رہے گی۔ بلدیہ کے ثقافتی مشیر نعمت اللہ برخی نے اعلان کیا کہ غیر قانونی گوشت بازار میں نہیں لایا گیا اور وہ اس معاملے پر سخت نگرانی کر رہے ہیں۔ انہوں نے کہا، “شہری بالکل مطمئن رہیں، ہم صورت حال کی نگرانی کر رہے ہیں اور کسی کو بھی ایسے اعمال کرنے کی اجازت نہیں دیں گے۔”

کابل میں گائے کا گوشت فی کلوگرام تقریباً 450 افغانستانی، جبکہ بھیڑ کا گوشت 480 افغانستانی کے قریب فروخت ہو رہا ہے۔ مزید یہ کہ بہت سے خاندان پہلے ہی غربت اور بے روزگاری کے مسائل کی وجہ سے گوشت خریدنے کی استطاعت نہیں رکھتے۔